C’est une recette que j’adore réaliser. Super simple mais efficace et délicieuse. Elle est aussi idéale pour les fins de mois difficile. 😉

Ingrédients :

– Linguine

– Tomates cerises en grappe

– Sauge (ou autres herbes aromatiques)

– Gousses d’ail

– huile d’olive

– sel & poivre

Optionnel :

– Une Burrata

Préparation :

Dans un plat allant au four, mettre les grappes de tomates cerises, l’huile d’olive, les gousses d’ails écrasées ainsi que quelques feuilles de sauges. (Pour en retirer toutes leurs arômes, taper dans vos mains pour « activer » les sucs des feuilles.) Verser un filet d’huile d’olive sur le tout.

Mettre au four pendant +ou- 15 min à 180°. Quand les tomates ont légèrement explosé, la cuisson est prête.

Pendant ce temps, faites cuir vos linguine al dente en suivant le temps de cuisson indiqué sur votre emballage.

Utiliser le « jus de cuisson » comme sauce lors du dressage de vos assiettes. Si nécessaire, rajouter un filet d’huile d’olive.

Un petit coup de fleur de sel et c’est prêt à déguster !

Bon appétit !