Restaurant Pop-up éphémère.

Revenant d’un constat presque catégorique Brewed by Nature veut remettre la boisson tant chérie par nos compatriotes en valeur car un peu plus d’un quart des Belges ne connait pas le caractère naturel de celle-ci. En effet elle est brassée à partir de quatre ingrédients de base: l’eau, l’orge, le houblon et la levure.
Alex Joseph, élu meilleur jeune chef du Benelux en 2015 et Chef du Rouge Tomate à Bruxelles sera tout le mois d’Octobre l’image de cette expérience éphémère soutenue par Ab InBev.

Pour puiser son inspiration le Chef Joseph a voyagé en Ethiopie afin d’y découvrir les plats nationaux souvent préparés à base d’orge afin de réaliser son menu exceptionnel  « Brewed by Nature ».

C’est derrière une simple porte de la Rue au Beurre qu’a ouvert le restaurant pop-up Brewed by Nature pour tout le mois d’Octobre. Cette expérience unique au coeur de Bruxelles dans un cadre chaleureux, éphémère et avec une vue incroyable sur la Grand-place de Bruxelles vous sert un menu 6 services concocté spécialement pour l’occasion.

Afin de vous mettre l’eau à la bouche je vous laisse découvrir quelques vidéos de recettes élaborées pour l’occasion.

Risotto à l’orge et à la Hoegaarden Blanche
Focaccia à la Stella Artois
Granola à l’orge
Moules cuites vapeurs à la Leffe Royale

Pop-up restaurant Brewed By Nature
Du 1 au 31 octobre 2016
Menu 6 services accompagnés de différentes bières
Sur réservation uniquement

S.