Le risotto de maman

Beaucoup de gens, comme mon père, n’aiment pas les risotto. Ce côté gluant et les différentes textures qui lui sont si particuliers ne peut effectivement pas convenir à tout le monde. Pour cette raison ma petite maman a créé cette recette. Beaucoup d’oreilles vont siffler en m’entendant parler de risotto mais c’est ce qui s’en approche le plus malgré que la méthode de cuisson est diamétralement opposée à celle d’un vrai risotto.

Cette recette est un vrai repas familial (végétarien s’abstenir) pas très photogénique mais tellement bonne !

NHB_2445

Ingrédients :
– 500 g boulettes de viande hache porc et veau.
– 1 filet de poitrine de poulet
– 1 paquet de lardons fumé
– 500 g de champignon de Paris
– X g Riz long grain
– 1 oignon
– huile d’olive
– Sauce soja
– Epices pour poulet
– Sel & Poivre

Faites suer l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive. Dès que votre oignon est transparent ajoutez les lardons et faites les revenir à feu vif afin de leur donner un petit côté croustillant. Ajoutez les boulettes et les morceaux de poulet. Assaisonnez à l’aide de sel, de poivre et d’épices pour poulet. Couvrez jusqu’à la fin de la cuisson. Le jus de la viande mélangé à l’épice pour poulet fera office de liant lors de l’ajout du riz, n’oubliez donc pas de couvrir lors de la cuisson afin que celui-ci ne s’évapore pas. Quand la viande est à mi-cuisson, ajouter les champignons.
Dans une autre casserole faites cuire le riz dans l’eau salée. Ajoutez le riz cuit à la préparation, mélanger et ajouter de la sauce soja.

IMG_9481

Bon Appétit !

 

Photos Ingrédients T.W.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s