Catégorie : BE FOOD

TASTEOLOGY

.Temps de lecture 1 minute.

La science du goût. Un documentaire qui révolutionne les saveurs Il y a peu de temps, j’ai été invitée à une expérience culinaire appelée « Tasteology » organisée par AEG Electrolux.

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NATURA

.Temps de lecture 2 minutes.

Natura, c’est une histoire de famille bien de chez nous qui commence par une mayonnaise « Une fois! ». Et cette histoire commence en 1939 alors qu’un poissonier, Philippe Vryghem, décida de lancer sa propre recette et de la vendre pendant près de 30 ans et ce au bouche-à-oreilles à côté de ses poissons.

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Le risotto de maman

.Temps de lecture 2 minutes.

Beaucoup de gens, comme mon père, n’aiment pas les risotto. Ce côté gluant et les différentes textures qui lui sont si particuliers ne peut effectivement pas convenir à tout le monde. Pour cette raison ma petite maman a créé cette recette. Beaucoup d’oreilles vont siffler en m’entendant parler de risotto mais c’est ce qui s’en […]

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Xmas Dinner #Carrefournye

.Temps de lecture 11 minutes.

Il y a deux jours Be Chic a pu, grâce à la collaboration de Carrefour, préparer un dîner de Noël de répétition et je peux vous dire que l’on s’est régalé et que notre menu est dès lors bien rodé.

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Déclinaison au Cuberdon Leopold

.Temps de lecture 6 minutes.

Pour ce mois de novembre, je vous propose une déclinaison d’un produit bien de chez nous, les cuberdons de la marque Leopold (les meilleurs) préparés à la manière d’un « café gourmand ».   Celui-ci est composé d’une glace vanille au cuberdon, d’un cuberdon enrobé de chocolat, un cupcake topping meringue au cuberdon, deux petites guimauves cuberdon […]

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Rouleau de Printemps

.Temps de lecture 5 minutes.

Recette tirée du livre « Julie cuisine le monde chez vous » Editions Alain Ducasse. Ingrédients: Pour 6 personnes Rouleau de printemps aux crevettes et à la mangue. – 12 galettes de riz – 30 crevettes roses cuites – 1 mangue – 2 carottes – 2 courgettes fermes – 1 bouquet de coriandre – 1 bouquet de […]

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Dans les casseroles de Marie Gourmandise

.Temps de lecture 3 minutes.

/Apple Rose Pie/ Pour les 1 an de Be Arty // Be Chic, nous nous sommes introduits dans les casseroles de Marie afin de réaliser notre « birthday cake ».

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Curry Rouge thaï au boeuf

.Temps de lecture 4 minutes.

Ingrédients: Pour 4 personnes 1 cas d’huile de sésame grillé 625g de faux filet paré et coupé en tranches fines 2 cas de pâte de curry rouge 400 ml de lait de coco 150 ml de bouillon de boeuf ou de légumes 1 cas de cassonade 1 cm de gingembre frais  grossièrement coupé / ou […]

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